Spania
Laktosefri
Glutenfri
Arroz con pollo
Kylling med ris, aioli og frisk tomatsalatNy oppskrift
Under 30 min
15 Ingredienser
Arroz con pollo er en klassisk rett fra Spania og Latin-Amerika med ris og kylling. Retten kan varieres med ulike krydre og grønnsaker.
Arroz con pollo er en klassisk rett fra Spania og Latin-Amerika med ris og kylling. Retten kan varieres med ulike krydre og grønnsaker.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Utbenet kyllinglår u/skinn
320 g
Sitruskrydder
½–1 pakke
Gul løk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Risottoris
150 g
Ajvar
1 pakke
Hønsebuljong
½–1 pakke
Røkt chilimix
½ pakke
Grønne erter
1 pakke
Sitron
½ stk
Vann
4 dl
Smør
½ ss
Rødløk
½–1 stk
Bladpersille
½–1 bunt
Tomat
1 stk
Sitron
½ stk
Aioli
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 905 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 89 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp en stor stekepanne eller kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden. Legg kyllingen over på en tallerken, og dekk den til med for eksempel aluminiumsfolie.
Skrell og kutt løken i terninger, og hvitløken i tynne skiver. Varm opp stekepannen eller kjelen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt ny olje om nødvendig. Stek løken, hvitløken og risen i omtrent 2 minutter, eller til risen er blank. Tilsett ajvaren, hønsebuljongen, chilimiksen og 4 dl vann. La det hele småkoke under lokk i 18–20 minutter, eller til risen har ønsket konsistens. Rør innimellom.
Skrell og finhakk rødløken. Skyll og tørk persillen og tomaten. Plukk persillebladene fra stilkene, og grovhakk bladene. Kutt tomaten i terninger. Ha løken, tomaten og persillen i en serveringsskål, og bland inn saften fra sitronen og litt salt.
Tilsett ertene i risen de siste 2 minuttene av koketiden. Skyll sitronen, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Vend inn 1 ss smør, og smak til med salt, pepper, og saft fra halve sitronen. Kutt kyllingen i skiver og legg den oppi den ferdigkokte risen. Topp med sitronskallet.
Server aiolien til retten.
God middag!