Misostekt lyrfilet med ris, pak choy og peanøtter

Laktosefri

Glutenfri

Misostekt lyrfilet

Name: Misostekt lyrfilet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 2 pakke miso; ½ stk lime; 600 g lyrfilet; 1 ts sukker; 2 stk pak choy; ½ dl vann; 1 stilk vårløk; 1 pakke aioli; ½ stk lime; 1 pakke chiliflak; 1 pakke peanøtter; 0 ts olje

med ris, pak choy og peanøtter

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Nøtter

Basisvarer:

Olje
sukker
vann

Miso

1 pakke

(Sesamfrø)

Lime

½ stk

Lyrfilet

300 g

(Fisk)

Sukker

½ ts

Jasminris

135 g

Pak choy

1 stk

Vann

½ dl

Vårløk

1 stilk

Aioli

1 pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Lime

½ stk

Chiliflak

1 pakke

Peanøtter

1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 801 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag en misosaus: Bland misoen, sukkeret, saften fra halve limen og 2 dl vann sammen i en skål. Stek fisken som i oppskriften, men hell så sausen over når det gjenstår omtrent 2 minutter av steketiden. Server da aiolien som den er.

1. Misostekt lyr

Skyll limen, finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern, og ha det i en liten skål. Bland sammen misoen, saften fra halve limen og ½ ts sukker i en liten skål. Skyll og tørk fisken, og smør misomarinaden rundt fisken. La fisken marinere mens risen og pak choyen tilberedes.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Pak choy

Skyll og del pak choyen på midten gjennom stilkfestet. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek pak choyen med snittflatene ned i omtrent 2 minutter. Hell på ½ dl vann, legg på et lokk, og la pak choyen dampe på middels varme i omtrent 2 minutter. Ha pak choyen over i en skål.

4. Misostekt lyr, fortsettelse

Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken med marinaden i 2–3 minutter på hver side, eller til skorpen har karamellisert seg og fisken flaker seg lett. Legg pak choyen over i pannen med fisken det siste minuttet av steketiden, og skru av varmen.

5. Servering

Skyll og kutt vårløken i tynne ringer. Ha aiolien i en liten skål, og smak til med saften fra resten av limen og limeskallet fra punkt 1. Topp retten med vårløken, peanøttene og chiliflakene, og server limeaiolien til.

God middag!