Glutenfri
Vegetar
Stekt halloumi med smørdampet asparges
og sommerkål, servert med poteter, bløtkokte egg og estragonmajonesNy oppskrift
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
- smør
- sukker
- vann
Rødløk
½ stk
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Vann
½ dl
Sukker
1½ ss
Poteter
350 g
Egg
2 stk
Sommerkål
½ stk
Asparges
100 g
Vann
2 dl
Smør
1 ss
Salt
1 ts
Halloumi
100–200 g
Rødløk
½ stk
Kjerneblanding
½–1 pakke
Estragonmajones
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 807 kcal
- Fett:
- 53 g
- Karbohydrater:
- 47 g
- Protein:
- 34 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Er det fint vær ute, kan halloumien også grilles. Kutt hallomien i skiver, pensle skivene med litt olje og grill dem på direkte varme i 1 minutt på hver side.
Skrell og kutt hele rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, ½ dl vann og 1½ ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn halvparten av løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Kok opp vann i en kjele. Kok eggene i 6 minutter. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann.
Del kålen i to båter gjennom stilkfestet. Brekk av nederste delen av aspargesene og del hver asparges i tre. Ha 2 dl vann, 1 ss smør og 1 ts salt i en stekepanne, og kok opp. Legg i kålen og aspargesene. Dekk til med lokk og kok grønnsakene i 2 minutter. Ta av varmen, hell av vannet, og ha på lokket frem til servering.
Kutt halloumien i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek halloumien og resten av rødløken i 3–4 minutter, til halloumien er gyllen. Ha i kjerneblandingen det siste minuttet.
Server estragonmajonesen til retten.
God middag!