Biffkarbonader med urtedressing og bulgursalat med bakte grønnsaker og ajvar

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet. Skrell og del gulrøttene i 2 centimeter-tykke skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak det hele i ovnen i omtrent 15 minutter. Skyll og tørk spinaten.       

Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme. 

 Vend inn ønsket mengde av ajvaren og ½ ss smør i bulguren, og smak til med salt og pepper. Vend spinaten og de bakte grønnsakene inn med bulguren, og fordel det på et stor fat.