Kyllingfajitas med stekte bønner, guacamole og salsa

Name: Kyllingfajitas med stekte bønner, guacamole og salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g strimlet kyllingbryst; 1 stk grønn paprika; 1 stk rød paprika; ½ stk rødløk; 1 pakke mexican BBQ; 2 pakke tortillalefser; 1 stk klasetomat; ¼ stk rødløk; ¼ stk kinesisk hvitløk; ½ bunt koriander; 1 pakke guacamole; ¼ stk lime; 2 stk klasetomater; 1 pakke koriander og kruspersille; ½-1 stk grønn chili; ¼ stk kinesisk hvitløk; 4 ss extra virgin olivenolje; ¼ stk lime; 1 pakke svarte bønner; ¼ stk rødløk; ¼ stk kinesisk hvitløk; ½ bunt koriander; ½ stk lime; 1 pakke mexican BBQ; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 30 min

23 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Hvete

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
extra virgin olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Strimlet kyllingbryst

500 g

Grønn paprika

1 stk

Rød paprika

1 stk

Rødløk

½ stk

Mexican BBQ

1 pakke

(Sulfitt)

Tortillalefser

2 pakke

(Hvete)

Klasetomat

1 stk

Rødløk

¼ stk

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Koriander

½ bunt

Guacamole

1 pakke

Lime

¼ stk

Klasetomater

2 stk

Koriander og kruspersille

1 pakke

Grønn chili

½-1 stk

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Extra virgin olivenolje

4 ss

Lime

¼ stk

Svarte bønner

1 pakke

Rødløk

¼ stk

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Koriander

½ bunt

Lime

½ stk

Mexican BBQ

1 pakke

(Sulfitt)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vask kniv og skjærebrett før du kutter flere grønnsaker. Hvis du ikke vil ha en så sterk salsa del chilien i to og skrap ut frøene.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt paprikaene i strimler og halve rødløken i båter. Ha paprika, rødløk og kylling i en ildfast form. Hell over olje, 1 pakke grillkrydder, salt og pepper. Vend det godt sammen. Stek det i 20-25 minutter. Vend gjerne litt på det underveis slik at alt får en jevn stekeoverflate.

Guacemole Kutt tomatene i terninger. En av tomatene skal i guacemolen og de to andre skal til salsa. Finhakk resten av rødløken og halvparten av korianderen fra pakken med koriander. Bland alt sammen med guacamolen. Smak til med salt, pepper og limesaft.

Tomatsalsa Kutt de tomatene i terninger. Finhakk hvitløken, grønn chili og koriander og persille med stilk. Spar halvparten av hvitløken til de stekte bønnene. Ha alt utenom tomatene i en egnet beholder og miks det godt sammen med en stavmikser. Vend inn tomatterninger til slutt og smak til med limesaft, salt og pepper.

Stekte bønner Hell vannet av bønnene og skyll dem godt i et dørslag. Finhakk hvitløk og resten av korianderen. Ha olje i en middels varm stekepanne og stek bønner, hvitløk og koriander sammen i 4-5 minutter. Smak til med grillkrydder, salt og pepper.

Pakk inn tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 5–6 minutter.

Server kyllingfajitas med stekte bønner, guacamole og salsa.

God middag!