Panert lysing med gulrotkrem bakte poteter og erter i urtesmør

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kutt potetene i båter og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek potetene i ovnen i ca. 25 minutter. Legg fisken oppå potetene de siste 13 minuttene av steketiden. Vend persilladen inn med potetene når de er ferdig stekt.

Skrell og kutt gulrøttene i skiver, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek gulrøttene i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er møre.

Finriv skallet (kun det gule) på sitronen med et rivjern. Finhakk bladpersillen. Ha ertene og kryddersmøret i en liten kjele, og smelt smøret på middels varme. La det surre i et par minutter, skru av platen, og rør inn bladpersillen. Smak til med sitronskallet og saft fra sitronen.

Ha de bakte gulrøttene og smøret i et litermål, og kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn puré. Spe med vann til ønsket konsistens. Smak til med soyasaus, pepper og eventuelt litt saft fra sitronen.