Laktosefri
Asiatisk nudelsalat
med kyllingfilet og hjemmelaget chilioljeNy oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Hvete
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- sukker
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g
Eggnudler
125 g
Finsnittet rødkål
100 g
Lime
1 stk
Pak choy
1 stk
Mynte
1 bunt
Appelsin
1 stk
Sukker
1 ts
Sjalottløk
1 stk
Chiliflak
1 pakke
Sesamfrø
1 pakke
Olje
½ dl
Sukker
1 ts
Salt
¼ ts
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 820 kcal
- Fett:
- 44 g
- Karbohydrater:
- 70 g
- Protein:
- 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kok pak choyen med nudlene de siste 2 minuttene av nudlenes koketid. Vend gjerne kraften i formen med kyllingen inn med salaten til servering.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Legg kyllingen og kraften fra pakken over i en ildfast form. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til den er lett gyllen og gjennomvarm. Kutt kyllingen i skiver rett før servering.
Tilbered nudlene som anvist på pakken. Hell vannet av de ferdigkokte nudlene, og skyll dem i kaldt vann. Ha kålen i en salatbolle, og kna inn 1 ts sukker og saften fra limen. Skyll pak choyen og mynten, og skrell appelsinen. Kutt pak choyen i strimler, appelsinen i terninger og grovhakk mynten. Ha det hele over i salatbollen med kålen før servering sammen med de avkjølte nudlene. Vend det hele godt sammen.
Skrell og kutt løken i tynne skiver. Ha løken, ½ dl olje, 1 ts sukker og ¼ ts salt i en liten kjele, og kok opp. La det hele småkoke på middels varme i et par minutter, til løken er gyllen. Ta kjelen av varmen, og vend inn chiliflakene og sesamfrøene.
God middag!