Misoglasert svinefilét

Varm opp stekeovnen til 175 grader varmluft. 

 Krydre kjøttet med salt og pepper, og rør sammen misoen og honningen i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side til det får en stekekorpe, og legg det over i en ildfast form. Fordel misoblandingen over kjøttet, og etterstek det i ovnen i 10–12 minutter, eller til det er gjennomstekt (se tips). La kjøttet hvile i 4–5 minutter før du skjærer det i skiver.   

 Skrell og kutt gulrøttene i skiver, og kok dem i 12 minutter, til de er gjennomkokte. Skrell og finriv omtrent 1 ts av ingefæren. Ha gulrøttene og omtrent ½ dl av kokevannet i et litermål sammen med ingefæren og 1 ss smør. Kjør det hele sammen til en jevn krem med en stavmikser og smak til med salt. Spe eventuelt med litt mer av kokevannet til ønsket konsistens.

Tilbered risen som anvist på pakken. 

 Ta av de ytterste bladene, og kutt kålen i 2 båter gjennom stilkfestet. Skyll og finriv skallet (kun det grønne) på limen. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek kålbåtene i 3–4 minutter på hver side, til de er gylne og møre. Ha kålen over på et fat. Ha 2 ss smør i stekepannen, og la det smelte og bli nøttebrunt. Tilsett 1 ss soyasaus, limeskallet, peanøttene og misosjyen fra kjøttet, og rør godt sammen. Smak til smøret med litt saft fra limen, og fordel soyasmøret over den stekte kålen.

 Kutt resten av limen i båter, og server dem til retten.