Laktosefri
Sprøbakt sei med tomatsalsa og ris
servert med stekt mais, chimichurri og friske grønnsakerNy oppskrift
Under 30 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Fisk·
- Hvete·
- Selleri
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Basmatiris
135 g
Persille
1 pakke
Koriander
1 bunt
Hvitløksfedd
1 stk
Chiliflak
½ pakke
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Olivenolje
3 ss
Sprøbakt sei med tomatsalsa
320 g
Maiskorn
1 pakke
Chiliflak
½ pakke
Rødløk
1 stk
Stangselleri
1 stilk
Tomat
1 stk
Lettmajones
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 881 kcal
- Fett:
- 41 g
- Karbohydrater:
- 102 g
- Protein:
- 27 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hold av litt av korianderen til topping. Vend gjerne majonesen inn med grønnsakene.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll persillen og korianderen, og skrell hvitløken. Ha urtene, hvitløken, eddiken og 3 ss olivenolje i et litermål, og kjør det sammen til en jevn saus med en stavmikser. Ha sausen over i en serveringsskål, og smak til med halvparten av chiliflakene og litt salt. Sett sausen til side, og la smakene utvikle seg mens du lager resten av retten.
Fordel fiskepinnene på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Sil og skyll maisen. Fordel maisen utover den andre siden av stekebrettet, og vend inn litt olje, salt og resten av chiliflakene. Stek fisken og maisen i ovnen i omtrent 12 minutter, eller til fisken er gjennomvarm og maisen er gyllen og sprø.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll stangsellerien og tomaten. Kutt stangsellerien i små terninger og tomaten i litt større terninger. Vend sammen grønnsakene i en serveringsskål, og smak til med litt av chimichurrien.
Server retten med lettmajonesen og chimichurrien på siden, og topp med maisen.
God middag!