Vegetar

Vårlig pastasalat i estragonmajones

Name: Vårlig pastasalat i estragonmajones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g casarecce; 250 g asparges; 1 pakke estragonmajones; 2 stk tomater; 1 pakke urtedressing; 600 g falafler; 0 ts olje; 0 ts smør; 0 krm salt; 0 ts pepper

med asparges, tomat og sprø falafler

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Casarecce

200 g

(Hvete)

Asparges

250 g

Estragonmajones

½–1 pakke

(Egg, Sennep)

Falafler

300 g

Tomat

1 stk

Urtedressing

½–1 pakke

(Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 838 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 104 g
Protein:: 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek tomatbåtene raskt i litt olje, og krydre dem med salt og pepper.

1. Vårlig pastasalat

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Brekk av den nederste trevlete delen på aspargesene, og kutt resten i biter på skrå. Kok aspargesen med pastaen de siste 2 minuttene av koketiden. Sil av vannet, ha pastaen og aspargesen tilbake i kjelen og vend inn estragonmajonesen.

2. Sprø falafler

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek falaflene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har en gyllen skorpe. Krydre med salt og pepper.

3. Til servering

Skyll og kutt tomaten i tynne båter. Topp pastasalaten med falaflene, tomaten og urtedressingen.

God middag!