Røkt skinke

Name: Røkt skinke
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk sjalottløk; 60 g ruccola; 1 stk grønt eple; 2 pakke grønne erter; 2 pakke estragonmajones; 600 g røkt skinke; 1 dl vann; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

estragonkremet potetsalat med erter

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
vann

Poteter

350 g

Sjalottløk

1 stk

Ruccola

30 g

Grønt eple

1 stk

Grønne erter

1 pakke

Estragonmajones

1 pakke

(Egg, Sennep)

Røkt skinke

300 g

Vann

1 dl

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 737 kcal
Fett:: 48 g
Karbohydrater:: 43 g
Protein:: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om du ønsker kan du servere skinken kald. Skjær den da i skiver og server.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Potetsalat

Kutt potetene i fire og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Røkt skinke

Skjær kjøttet i skiver, og ha det over i en ildfast form. Tilsett litt vann i bunnen av formen, og dekk den med aluminiumsfolie. Stek kjøttet i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til det er gjennomvarmt.

4. Potetsalat, fortsettelse

Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skyll ruccolaen og eplet, og kutt eplet i tynne skiver. Kok ertene med potetene de siste 2 minuttene av koketiden. Ha potetene, ertene, løken, eplet og ruccolaen i en stor serveringsskål, og vend inn estragonmajonesen.

God middag!