Linsepannekaker med kylling currykremede kikerter og mynteyoghurt

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.  

 Tilbered linsene som anvist på pakken. Sil de ferdigkokte linsene, men spar på ca. 2 dl av kokevannet. Ha linsene i et litermål sammen med melken, 1–2 dl av kokevannet, eggene, hvetemelet og saltet. Kjør det sammen til en jevn røre med en stavmikser.

Skrell og del sjalottløken i tynne skiver. Skrell og lag lange bånd av gulrøttene med en skreller. Rør sammen sukkeret og eddiken i en bolle, og vend inn grønnsakene.

Dra myntebladene fra stilkene, og ha bladene i et litermål sammen med yoghurten og litt salt. Kjør det sammen med en stavmikser (se tips).

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Hell en øse med pannekakerøre i et jevnt lag i stekepannen, og stek pannekakene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne. Ha pannekakene over på en tallerken.

Del kyllingen i mindre biter. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 4–5 minutter under omrøring, til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper, og ha kyllingen over i en skål.

Hell laken av kikertene. Ha kikertene i stekepannen fra forrige punkt sammen med garam masala-krydderet, kokoskremen og vannet. Kok opp, og la det småkoke i 1–2 minutter.