Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Sennep·
- Valnøtter·
- Nøtter
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- olje
Maiskolber
2 stk
Rød paprika
1 stk
Filetstykke av svin
300 g
Sjalottløk
1 stk
Nektarin
1 stk
Valnøtter
1 pakke
Mamma Mia salatblanding
75 g
Sennepsvinaigrette
1 pakke
Salt
Pepper
Olje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 661 kcal
- Fett:
- 30 g
- Karbohydrater:
- 52 g
- Protein:
- 46 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.069 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kjøttet kan brunes i smør og olje i en stekepanne på høy varme, og etterstekes i ovn ved 220 grader i ca. 10 minutter. Stek maisen og paprikaen i litt olje i en stekepanne i ca. 2 minutter på høy varme.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Del hver maiskolbe i fire. Rens og kutt paprikaen i grove strimler. Vend grønnsakene og kjøttet i litt olje, og krydre med salt og pepper. Grill kjøttet og grønnsakene over direkte varme i ca. 2 minutter, eller til de har jevne grillstriper. Legg det så over på indirekte varme og grill videre under lokk i ca. 10 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt. Ta grønnsakene av grillen etter ca. 5 minutter, eller når de er møre. La kjøttet hvile i ca. 3 minutter før servering.
Skrell og kutt løken i skiver. Del nektarinen i båter. Grovhakk valnøttene. Ha løken, nektarinen, valnøttene og salaten i en serveringsskål, og bland inn sennepsvinaigretten.
Kutt kjøttet i skiver og server med den stekte paprikaen, maisen og salaten.
God middag!