Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Sennep
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Persillade
½–1 pakke
Hjertesalat
1 stk
Rødløk
½ stk
Tomat
1 stk
Maiskorn
160 g
Sennepsvinaigrette
½–1 pakke
Mager svinekam i skiver
300 g
Barbecuesaus
½–1 pakke
Squash
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 626 kcal
- Fett:
- 27 g
- Karbohydrater:
- 54 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.905 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Stek potetene og squashen i ovnen på 220 grader varmluft i ca. 20 minutter. Kjøttet kan stekes i en stekepanne i litt olje på middels høy varme i 3 minutter på hver side, og pensles med barbecuesausen mot slutten av steketiden.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Del potetene i fire og ha dem i en aluminiumsform eller aluminiumsfolie. Vend inn litt olje, salt og pepper. Grill potetene over indirekte varme under lokk i ca. 25 minutter, eller til de er møre. Vend om på potetene et par ganger. Krydre med persilladen før servering.
Riv salaten i mindre biter, og ha dem i en serveringsskål. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Kutt tomaten i store terninger. Hell laken fra maisen. Ha løken, tomaten og sennepsvinaigretten i skålen med salaten, og dryss over maisen.
Gni litt olje på kjøttet og krydre det med litt salt og pepper. Grill kjøttet over direkte varme i ca. 2 minutter på hver side, eller til det har jevne grillstriper. Grill kjøttet videre over indirekte varme under lokk i ca. 5 minutter. Pensle kjøttet med barbecuesausen underveis.
Kutt squashen i ca. 2 cm tykke skiver, og pensle med litt olje. Grill squashskivene over direkte varme i ca. 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.
Server det barbecueglaserte kjøttet med potetene, squashen og salaten.
God middag!