Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Urtemiks
½–1 pakke
Sommerkål
½ stk
Røkt svinekam uten ben
300 g
Appelsin
1 stk
Honning
1 pakke
Lime
½ stk
Smørsaus
½–1 pakke
Grønt eple
½ stk
Lime
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 642 kcal
- Fett:
- 30 g
- Karbohydrater:
- 55 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.869 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Potetene og kålen (i store båter) kan stekes på et stekebrett med bakepapir i stekeovnen ved 220 grader i ca. 25 minutter, eller til det er gyllent og mørt. Stek kjøttet i en varm stekepanne med litt olje i ca. 3 minutter på hver side.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Del potetene i båter, og vend dem i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter. Etterstek potetene over indirekte varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Vend på dem underveis, og vend inn urtemiksen rett før servering.
Del kålen i små båter gjennom stilkfestet. Pensle båtene med litt olje, og grill dem på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side, slik at de får en stekeskorpe. Legg kålen over på indirekte varme, og la den grille videre i ca. 10 minutter, til den er mør. Krydre med litt salt og pepper.
Finriv skallet (kun det oransje) fra appelsinen på et rivjern. Ha appelsinskallet, saften fra appelsinen, honningen og saften fra halve limen i en bolle, og pisk det sammen. Grill kjøttet på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side, og legg det over i en ildfast form på indirekte varme (aluminiumsfolie kan også brukes). Hell sausen over kjøttet, og vend det hele godt sammen. Legg på lokket på grillen, og grill kjøttet og kålen i et par minutter under lokk, til det er ferdig.
Kutt eplet i små terninger. Ha sausen og epleterningene i en liten kjele, og kok opp på middels høy varme under omrøring. Smak til med litt limesaft.
God middag!