Grillet mørbradbiff med kryddersmør

Name: Grillet mørbradbiff med kryddersmør
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 600 g mørbrad; 1 pakke røkt chilimix; 60 g smør; 300 g grønne bønner; 2 stk rødløk; 1 stk hvitløksfedd; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

og hvitløksstekte grønne bønner

3.92 (380)

Under 30 min

6 Ingredienser

Det er lite som slår mørt storfekjøtt toppet med et godt kryddersmør. Enda bedre blir det med ovnsbakte poteter til.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Poteter

350 g

Mørbrad

300 g

Røkt chilimix

1 pakke

Smør

30 g

(Melk)

Grønne bønner

150 g

Rødløk

1 stk

Hvitløksfedd

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 490 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 39 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også koke bønnene i lettsaltet vann i 2 minutter hvis du heller ønsker det. Eller grill dem på direkte varme i 2–3 minutter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Ta kjøttet og 30 g smør ut av kjøleskapet, og la det ligge på benken frem til det skal brukes. Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.

2. Ovnsbakte poteter

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Mørbradbiff

Pensle kjøttet med litt olje, og krydre med salt og pepper. Grill kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det har fått en stekeskorpe. Legg kjøttet over på en tallerken, og la det hvile i 5 minutter før servering. Kutt kjøttet i strimler før servering.

4. Kryddersmør

Bland chilikrydderet med det romtempererte smøret fra steg 1 i en skål. Smak til med salt og pepper.

5. Hvitløksstekte grønne bønner

Skyll de grønne bønnene og kutt av endene. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Skrell og finhakk hvitløken. Varm en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek bønnene, rødløken og hvitløken i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.

6. Servering

Topp biffen med kryddersmøret ved servering.

God middag!