Grillet hamburger med grønn salat, syltet rødløk, chilimajones og potetkløfter

Grillet hamburger med potetkløfter

Name: Grillet hamburger med potetkløfter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk rødløk; 1 pose hvitvinseddik 30ml; ½ dl sukker; 1 dl vann; 550 g kjøttdeig; 1 pakke røkt paprikakrydder; 1 ts salt; 2 stk tomater; 75 g Mamma Mia salatblanding; 4 stk brioche hamburgerbrød; 1 pakke chilimajones; 0 ss olje; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt

grønn salat, syltet rødløk og chilimajones

4.2 (1464)

Under 30 min

9 Ingredienser

Hva slår vel en god og saftig hamburger med klassisk tilbehør på en helt vanlig hverdag? Dette er hverdagskos på sitt beste.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
sukker
vann

Poteter

350 g

Rødløk

1 stk

Hvitvinseddik 30ml

1 pose

(Sulfitt)

Sukker

½ dl

Vann

1 dl

Kjøttdeig

275 g

Røkt paprikakrydder

1 pakke

Salt

½ ts

Tomat

1 stk

Mamma Mia salatblanding

75 g

Brioche hamburgerbrød

2 stk

(Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Chilimajones

½ pakke

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 786 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side. Varm burgerbrødene i ovnen i 3 minutter før servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.

2. Potetkløfter

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Syltet rødløk

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, ½ dl sukker og 1 dl vann. Tilsett rødløken, skru av varmen, og la den stå å trekke frem til servering.

4. Hjemmelaget hamburger

Kna kjøttdeigen lett sammen med det røkte paprikakrydderet, 1 ts salt og litt pepper. Form to burgere av deigen. Pensle burgerne med litt olje, og grill dem i 3–4 minutter på hver side på direkte varme.

5. Tilbehør

Skyll og kutt tomaten i skiver.

6. Tilbehør, fortsettelse

Varm burgerbrødene på grillen i 3–4 minutter før servering. Server burgeren med chilimajonesen og salaten.

God middag!