Panert lysing med gulrotkrem urtecouscous og cæsardressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Melk

Gulrotkrem og panert lysing

500 gGulrøtter
360 gPanert lysing (Fisk, Hvete)
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½–1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Urtecouscous

125 gCouscous (Hvete)
1 pakkeGrønne erter
½–1 buntBladpersille
1 pakkePersillade (Sulfitt)
1 stkSitron
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Servering

½–1 pakkeCæsardressing (Fisk, Sulfitt, Egg, Sennep, Melk)

Basisvarer

Smør*, Vann, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 956 kcal
Fett:: 45 g
Karbohydrater:: 103 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.777 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kok ertene i en egen liten kjele, og server ertene og bladpersillen hver for seg, hvis dere foretrekker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Gulrotkrem og panert lysing
Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Fordel fisken i en ildfast form eller på brettet med gulrøttene, og stek fisken i ovnen i 12–15 minutter, til den er gyllen og gjennomvarm.
Urtecouscous
Tilbered couscousen som anvist på pakken, og la ertene trekke i vannet sammen med couscousen. Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Skyll og finhakk bladpersillen. Vend persilladen, bladpersillen og ½ ss olivenolje inn i den ferdigkokte couscousen. Smak til med salt, pepper, sitronskallet og saft fra sitronen.
Gulrotkrem
Ha de bakte gulrøttene og 1 ss smør i et litermål, og kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn purè. Spe med ½–1 dl vann om ønskelig. Smak til med soyasausen, pepper og eventuelt litt saft fra sitronen.
Servering
Server cæsardressingen til retten.