Grillet kyllinglår med skinn
myk purre, grillede poteter og Grana PadanokremNy oppskrift
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Småpoteter
300 g
Bladpersille
1 bunt
Grønt eple
1 stk
Purre
1 stk
Sitron
1 stk
Kyllinglårfilet med skinn
300 g
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Grana Padano
1 pakke
Lettrømme
1 pakke
Kryddermiks med fennikel og pepper
½–1 pakke
Dijonsennep
½–1 pose
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 746 kcal
- Fett:
- 46 g
- Karbohydrater:
- 44 g
- Protein:
- 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kutt purren i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i ca. 3 min. på skinnsiden. Krydre med salt og pepper, og legg kyllingen og purren i en ildfast form. Bak det i ovnen på 200 grader i ca. 8 min.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kok potetene i ca. 15 minutter, eller til de akkurat er gjennomkokte. Hell av vannet, og la dem dampe seg tørre. Grovhakk persillen og kutt eplet i små terninger.
Kutt purren i to og deretter på langs, og del sitronen i to.Pensle kyllingen og purren med litt olje, og krydre med salt og pepper. Grill kyllingen med skinnsiden ned på direkte varme i ca. 4 minutter. Grill purren rundt om i ca. 4 minutter, eller til den er gyllen. Grill sitronen med snittsiden ned i ca. 3 minutter, til den er gyllen.
Snu kyllingen, og legg den og purren over på indirekte varme. Grill det videre under lokk i ca. 6 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og purren er myk. Skvis saften fra den ene halvdelen av sitronen i en liten skål sammen med soyasausen, og pensle kyllingen med det underveis i grilltiden.
Grill potetene på direkte varme i ca. 3 minutter, til de har fått en stekeskorpe (kan sløyfes). Ha potetene over i en serveringsskål, ringle over litt olivenolje, og vend inn persillen og eplet.
Finriv Grana Padanoen på et rivjern. Ha osten i en skål, vend inn rømmen og kryddermiksen og smak til med saft fra sitronen og sennepen. Server den grillede kyllingen med purren, potetene og Grana Padanokremen.
God middag!