Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
- olivenolje
Søtpotet
1 stk
Rødløk
1 stk
Honning
1 pakke
Brokkoli
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Kikerter
1 pakke
Rustikke multibrød
2 stk
Halloumi
200 g
Paprikakrydder
1 pakke
Hvitløksdressing
1 pakke
Srirachasaus
1 pakke
Lime
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 987 kcal
- Fett:
- 45 g
- Karbohydrater:
- 99 g
- Protein:
- 48 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.599 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Skrell og del søtpoteten i terninger på 2x2 cm. Stek søtpoteten sammen med rødløken i ovnen. Tilbered brødene som anvist på pakken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek halloumien i 3–4 minutter på hver side.
Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft. Varm
opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte
varme (se tips).
Skrell og del søtpoteten i tynne skiver. Skrell og del rødløken i båter. Ha rødløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, honningen, salt og pepper. Stek rødløken i øvre del av ovnen i omtrent 8 minutter. Pensle søtpoteten med litt olje, og krydre med salt og pepper. Grill søtpoteten på direkte varme i omtrent 3 minutter på hver side. Legg dem over på indirekte varme i et par minutter, til de er myke. Del søtpoteten i mindre biter før servering, og vend dem med løken.
Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken, og sil laken av kikertene. Fordel brokkolien, hvitløken og kikertene utover stekebrettet med løken, og stek det hele videre i omtrent 15 minutter.
Varm brødene på grillen i 2–3 minutter på indirekte varme.
Bland paprikapulveret og litt olivenolje på en tallerken. Vend halloumiskivene i krydderblandingen. Grill osten i 3–4 minutter på hver side på direkte varme, eller til den har fått en gyllen skorpe. Del osten i mindre biter.
Topp søtpotetsalaten med den grillede halloumiosten, og server hvitløksdressingen, srirachasausen og multibrødene til retten. Del limen i båter, og server dem til retten.
God middag!