Glutenfri
Sukkersaltet laksefilet med hvit asparges
reddiker, spinat og rømmesmørsausNy oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- sukker
- vann
Poteter
350 g
Laksefilet
2 stk
Sukker
1 ss
Salt
1½ ts
Reddiker
1 bunt
Hvit asparges
250 g
Spinat
50 g
Vann
1 dl
Smør
1 ss
Lettrømme
1 pakke
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Vann
1 dl
Smør
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 706 kcal
- Fett:
- 46 g
- Karbohydrater:
- 38 g
- Protein:
- 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Denne retten egner seg veldig godt til å grille! Pensle fisken og aspargesene med nøytral olje og grill over indirekte varme til alt er gjennomvarmt og har fine grillstriper.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll ingrediensene som trenger det.
Del potetene i to, og kok dem i lettsaltet vann i ca. 20 minutter.
Bland sukkeret og saltet på en tallerken. Rull fisken i blandingen, og la den ligge i ca. 15 minutter.
Del reddikene i skiver. Brekk av den nederste trevlete delen på aspargesene og kutt dem i mindre biter på skrå. Ha aspargesen i en kjele med vannet og damp under lokk i ca. 4 minutter. Hell av vannet og tilsett smøret, spinaten, reddikskivene, og litt salt og pepper.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side eller til den er ferdig, og krydre med litt pepper.
Kok opp vannet og grønnsaksbuljongen i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og pisk inn rømmen og smøret. Smak til med salt og pepper.
Server fisken med potetene, grønnsakene og sausen.
God middag!