Glutenfri
Grillede karbonader
med stekt hjertesalat og kremet potetsalatNy oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Rød paprika
1 stk
Purre
½ stk
Yoghurt naturell
½ pakke
Aioli
½ pakke
Grove karbonader m/løk
360 g
Hjertesalat
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 718 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 53 g
- Protein:
- 29 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i ca. 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme. Legg karbonadene på en tallerken, og stek salaten på høy varme i 3 minutter på snittflaten.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kutt potetene i fire, og kok dem i lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet og la potetene dampe godt av seg.
Kutt paprikaen i tynne strimler, og purren i tynne skiver. Ha de ferdigkokte potetene over i en bolle, og vend inn paprikaen, purren, yoghurten og aiolien. Smak til med salt og pepper.
Grill karbonadene i ca. 2 minutter på hver side på direkte varme. Legg karbonadene over på indirekte varme, og stek de videre i ca. 4 minutter. Vend på dem underveis for jevn oppvarming.
Del hjertesalaten i to gjennom stilkfestet, og ringle over litt olje. Grill salaten med snittflaten ned i omtrent 3 minutter på direkte varme. Dryss over litt salt og pepper på snittflaten før servering.
Server karbonadene med potetsalaten og den grillede hjertesalaten.
God middag!