Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Cashewnøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
Jasminris
135 g
Stekt norsk tofu
240 g
Ponzusaus
1 pakke
Sesamfrø
1 pakke
Chiliflak
½ pakke
Hvetemel
2 ss
Mango
½–1 stk
Koriander
1 bunt
Finsnittet rødkål
100 g
Soya- og ingefærsaus
½–1 pakke
Cashewnøtter
½–1 pakke
Chilimajones
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 858 kcal
- Fett:
- 38 g
- Karbohydrater:
- 94 g
- Protein:
- 35 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.578 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Mariner rødkålen i litt eddik og salt.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle eller litt kjøkkenpapir. Press ut så mye væske du klarer, enten med hendene eller ved å presse tofuen mellom to tallerkener. Kutt tofuen i små terninger og ha dem i en bolle. Vend inn 2 ss hvetemel. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuterningene i omtrent 5 minutter under omrøring, eller til de er gylne og sprø. Skru ned varmen, vend inn ponzusausen, sesamfrøene og litt av chiliflakene, og stek videre i 3–4 minutter. La tofuterningene stå på lav varme frem til servering.
Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
Fordel risen i serveringsskåler og legg tofuen, mangoen og rødkålen i grupper oppå. Topp med cashewnøttene, eventuelle retser av chiliflakene, soya- og ingefærsausen, chilimajonesen og korianderen.
God middag!