Glutenfri
Vegetar
Grillet halloumi med smørdampet asparges
og spisskål, servert med poteter, bløtkokte egg og estragonmajonesNy oppskrift
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
- smør
- sukker
- vann
Rødløk
1 stk
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Vann
½ dl
Sukker
1½ ss
Poteter
350 g
Egg
2 stk
Spisskål
½ stk
Asparges
100 g
Vann
2 dl
Smør
1 ss
Salt
1 ts
Halloumi
100–200 g
Estragonmajones
½–1 pakke
Kjerneblanding
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 808 kcal
- Fett:
- 53 g
- Karbohydrater:
- 48 g
- Protein:
- 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Grill den smørdampede aspargesen og kålen over direkte varme i ca. 2 minutter.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, vannet og sukkeret i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i omtrent 20 min, eller til de er gjennomkokte. Ha i eggene når det gjenstår 6 minutter. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann.
Del kålen i båter gjennom stilkfestet. Brekk av nederste delen av aspargesene og del hver asparges i tre. Ha vannet, smøret og saltet i en stekepanne, og kok opp. Legg i kålen og aspargesene. Dekk til med lokk og kok grønnsakene i 2 minutter. Ta av varmen, hell av vannet, og ha på lokket frem til servering (se tips).
Kutt hallomien i skiver, pensle skivene med litt olje og grill dem på direkte varme i 1 minutt på hver side.
Server estragonmajonesen og kjerneblandingen til retten.
God middag!