Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- olje
- salt
- pepper
Potetmos
500 g
Kyllingbryst
300 g
Smør
1 ss
Peppersaus
1 pakke
Rødløk
½ stk
Mamma Mia salatblanding
75 g
Tomat
1 stk
Finsnittet rødkål
100 g
Sennepsvinaigrette
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 621 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 47 g
- Protein:
- 44 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.869 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et termometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5 minutter, før du skjærer den i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 1 minutt på hver side, til den er gyllen. Smelt 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og tørk salaten og tomaten, og kutt tomaten i biter. Bland sammen rødløken, salaten, tomaten, rødkålen og sennepsvinaigretten i en salatbolle.
Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
God middag!