Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Sjalottløk
1 stk
Crème fraîche
150 g
Aioli
½–1 pakke
Pizzabunner
2 stk
Asparges
1 bunt
Revet ost
100 g
Chiliflak
1 pakke
Olivenolje
1 ss
Kjerneblanding
1 pakke
Ruccola
60 g
Pære
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1148 kcal
- Fett:
- 68 g
- Karbohydrater:
- 94 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.975 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Lag chiliolje til pizzaen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme. Ha i chiliflakene og rist dem lett. Ha i litt olje, og stek det hele videre i 1–2 minutter.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt sjalottløken i tynne båter. Bland crème fraîchen og aiolien i en skål. Legg pizzabunnene på stekebrett med bakepapir, og fordel crème fraîche-blandingen utover pizzabunnene. Skyll aspargesene, kutt vekk endene, og kutt toppene i 4 biter. Topp pizzaen med den revne osten, og fordel aspargesene og sjalottløken jevnt utover. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, eller til osten er gyllen.
Topp pizzaene med chiliflakene og 1 ss olivenolje, og krydre med litt salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme. Rist kjerneblandingen i omtrent 1 minutt, eller til kjernene begynner å poppe. Skyll ruccolaen og pæren. Kutt pæren i 2 på langs, og så i tynne skiver. Ha ruccolaen i en skål, og vend inn pæreskivene og kjerneblandingen. Drypp over litt olivenolje ved servering.
God middag!