Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Persillade
1 pakke
Rød chili
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Koriander
1 bunt
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Sukker
4 ss
Vann
1 dl
Tempurasei
330 g
Grønne erter
125 g
Lime
1 stk
Remulade
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 723 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 84 g
- Protein:
- 31 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.512 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha litt smør i de kokte ertene og kjør det hele til en jevn puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt chilien i skiver. Skrell og kutt sjalottløken i skiver. Kok opp eddiken, 4 ss sukker og 1 dl vann i en liten kjele. Ha chilien og løken i laken, og ta kjelen av varmen. La chilien og løken trekke i laken frem til servering. Skyll og grovhakk korianderen, og vend den inn med løken og chilien ved servering.
Fordel fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den under potetene i ovnen i omtrent 15 minutter.
Kok opp lettsaltet vann i en kjele, og kok ertene i vannet i omtrent 2 minutter (se tips).
Kutt limen i båter og server dem og remuladen til retten.
God middag!