Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Melk
- olivenolje
- salt
- olje
Bulgur
125 g
Sitron
½ stk
Hvitløksfedd
1 stk
Kjøttdeig
275 g
Panering
½ pakke
Persillade
1 pakke
Oregano
1 pakke
Melk
½ dl
Hvitløksfedd
1 stk
Dill
½ bunt
Yoghurt
150 g
Dill
½ bunt
Agurk
½–1 stk
Tomat
1 stk
Sjalottløk
½–1 stk
Sitron
½ stk
Chiliflak
½–1 pakke
Olivenolje
½ ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 671 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 63 g
- Protein:
- 42 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 4.882 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også grille køftene over direkte varme.
Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Skrell og finhakk hvitløken. Ha kjøttdeigen, hvitløken, skallet fra sitronen, paneringen, ½ dl melk, persilladen, oreganoen og litt salt i en bolle, og bland det godt sammen. Dekk bollen med plastfolie, og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
Skrell og finhakk hvitløken. Skyll finhakk halvparten av dillen. Ha yoghurten i en bolle, og vend inn hvitløken og den finhakkede dillen. Smak til med salt.
Grovhakk resten av dillen. Skyll og kutt agurken og tomaten i små, jevnstore terninger. Skrell og finhakk sjalottløken. Ha løken, agurken og tomaten i en serveringsskål. Press over saften fra sitronen, og bland inn chiliflakene, ½ ss olivenolje og litt salt.
Ta ut kjøttdeigen fra kjøleskapet, og form den til fire avlange biffer. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek biffene i omtrent 2 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomstekte.
God middag!