Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Sukker
- bakepapir (kan sløyfes)
- salt
- pepper
- olje
Svarte bønner
380 g
Kyllingkjøttdeig
300 g
Paprikakrydder
½–1 pakke
Røkt chilimix
½–1 pakke
Nachochips
½–1 pakke
Revet ost
100 g
Sjalottløk
1 stk
Lime
½ stk
Rød chili
1 stk
Rød paprika
1 stk
Koriander
1 bunt
Sukker
1 ts
Lettrømme
1 pakke
Guacamole
½–1 pakke
Tomatsalsa
100 g
Lime
½ stk
Bakepapir (kan sløyfes)
Salt
Pepper
Olje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1087 kcal
- Fett:
- 59 g
- Karbohydrater:
- 81 g
- Protein:
- 58 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.375 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skrell og kutt sjalottløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og vend løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i paprikakrydderet, ønsket mengde av chilimiksen og de svarte bønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
Fordel nachosen på et stekebrett med bakepapir, eller i en ildfast form. Ha den revne osten over chipsene, og stek det i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og spre toppingen over før servering.
Ha rømmen, guacamolen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.
God middag!