Bbq kyllingburger i brioche

Name: Bbq kyllingburger i brioche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; 1 stk Grana Padano; ½–1 pakke trøffelolje; 1 pose hvitvinseddik 30ml; ½–1 pakke kryddermiks med sennep og dill; ½ stk agurk; ½ dl vann; 2 ss sukker; ½ stk grønt eple; 100 g finsnittet rødkål; ½–1 pakke hvitløksdressing; 300 g kyllingburgere; ½–1 pakke bbq saus; 2 stk brioche hamburgerbrød; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

eple- og rødkålslaw, sylteagurker og discofries

Ny oppskrift

Under 30 min

12 Ingredienser

Discofries er pommes frites som toppes med saus og smeltet ost, en populær comfort food fra New Jersey. Smak vår variant med trøffelolje og revet ost.

Ingredienser

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Vann
sukker
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Poteter

350 g

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Trøffelolje

½–1 pakke

Hvitvinseddik 30ml

1 pose

(Sulfitt)

Kryddermiks med sennep og dill

½–1 pakke

(Sennep)

Agurk

½ stk

Vann

½ dl

Sukker

2 ss

Grønt eple

½ stk

Finsnittet rødkål

100 g

Hvitløksdressing

½–1 pakke

(Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Kyllingburgere

300 g

Bbq saus

½–1 pakke

Brioche hamburgerbrød

2 stk

(Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 877 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 91 g
Protein:: 40 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 0.688 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kyllingburgerne kan stekes i litt olje i en stekepanne på høy varme i ca. 2 minutter på hver side, og brødene kan varmes i ovnen sammen med potetene i 1 minutt.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

3. Discofries

Kutt potetene i tynne staver. Fordel stavene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje og salt. Stek friesene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gylne og sprø. Krydre de ferdige friesene med sort pepper, ringle over ønsket mengde trøffelolje og riv osten over.

4. Sylteagurk

Ha eddiken, vannet, sukkeret og kryddermiksen i en kjele, og kok i ca. 2 minutter. Kutt agurken i tynne skiver. Ha agurkskivene i et sylteglass eller en skål og hell syltelaken over. La det stå frem til servering.

5. Eple- og kålslaw

Kutt eplet i tynne strimler, eller grovriv det på et rivjern. Vend sammen eplet, kålen og dressingen i en bolle, og krydre med litt salt og pepper.

6. Bbq kyllingburger og brioche

Pensle burgerne med litt olje og grill dem over direkte varme i ca. 3 minutter på hver side. Pensle burgerne med barbequesausen mot slutten. Del briochebrødene i to og varm dem over indirekte varme i ca. 1 minutt på hver side.

7. Servering

Fyll burgerbrødene med eple- og kålslaw, kyllingburgere og sylteagurk. Server discofriesene til.

God middag!