Grillet kylling med maiskolbe, krydderpoteter og curry- og mangodressing

Name: Grillet kylling med maiskolbe, krydderpoteter og curry- og mangodressing
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 ss olje; ½ pakke paprikakrydder; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 bunt timian; ½ pakke paprikakrydder; 600 g kyllinglårfilet; 4 ss olje; 2 stk maiskolber; 2 ss smør; 100 g tobladssalat; ½ stk rødløk; 1 pakke cherrytomater; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; 2 pakke curry- og mangodressing; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Olje

1 ss

Paprikakrydder

½ pakke

Kinesisk hvitløk

½ stk

Timian

1 bunt

Paprikakrydder

½ pakke

Kyllinglårfilet

400 g

Olje

2 ss

Maiskolber

2 stk

Smør

2 ss

Tobladssalat

50 g

Klasetomat

1 stk

Rødløk

½ stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Curry- og mangodressing

1 pakke

(Egg, Sennep)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kylling og maiskolber kan pannestekes, eller brunes av i stekepanne og bakes ferdig i stekeovnen. Om du bruker et steketermometer, skal kjernetemperaturen på kyllingen ligge på 70 grader.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. Fyr opp grillen om det passer med grilling.

Skyll potetene og kutt dem i båter/skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir. Vend inn olje og krydre med salt og paprikakrydder. Stek potetene i ovnen til de er gylne og møre, dette tar 20–25 minutter.

Skrell hvitløk, skyll og tørk timian. Finhakk hvitløk. Mariner kyllingkjøttet i olje, hvitløk, timian, paprikakrydder og litt salt. Del maiskolbene i to. Gjør salat og tilbehør klart før du griller eller steker kylling og mais.

Skyll og tørk salaten. Del tomaten i båter og finhakk rødløk. Ha alt i en bolle og vend det godt sammen. Fordel olivenolje, sitronsaft og litt salt og pepper over salaten før servering.

Grill kyllingkjøttet i 3–4 minutter på hver side på direkte varme. Legg kjøttet over på indirekte varme eller til side på en skjærefjøl og dekk med aluminiumsfolie. La kjøttet hvile i minst 5 minutter før det deles i mindre skiver. Grill maiskolbene på alle sider. Pensle maiskolbene med smør og krydre med salt og pepper.

Server grillet kylling med maiskolber, krydderpoteter, salat med tomat og curry- og mangodressing. Ta vare på middagsrestene, så har du en deilig lunsj til dagen etter.

God middag!