Fattoush-salat med strimlet svinekam

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

 Skrell og finriv hvitløk. Kutt kjøttet i tynne strimler. Krydre med paprikakrydder, halve pakken med tørket oregano, hvitløk, saltet og pepper.

 Finhakk rødløken. Kutt hjertesalaten i strimler, og agurken og tomaten i store terninger. Legg grønnsakene over i en salatbolle.

 Kutt brødene i ca. 2×2 cm store biter. Legg brødbitene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og salt. Stek krutongene midt i ovnen i ca. 8 minutter. Vend på dem halvveis inn i steketiden. 

 Skrell og finhakk hvitløken, og vend den sammen med rømmen og resten av oreganoen i en liten skål. Smak til med salt og pepper.

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i ca. 5 minutter, til de har fått en gyllen farge og er gjennomstekt. Tilsett tomatpuréen og vannet, og gi det et rask oppkok.

 Bland krutongene med salaten fra punkt 4. Smak til med olivenolje, eddiken, litt salt og pepper.

 Server fattoush-salaten med stekt svinekam og hvitløksdressing. Drypp over litt av tomatsausen fra stekepannen.