Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Vann
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Rustikke multibrød
2 stk
Rødløk
1 stk
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Vann
2 ss
Grillspyd
4–6 stk
Salsicciadeig
275 g
Yoghurt naturell
75–150 g
Persillade
½–1 pakke
Tomat
1 stk
Ruccola
30 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 699 kcal
- Fett:
- 24 g
- Karbohydrater:
- 81 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.847 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Ha potetene på et stekebrett med bakepapir, og bak dem i ovnen i ca. 25 min. Legg grillspydene på brettet med potetene når det gjenstår ca. 15 min. av steketiden, og brødene når det gjenstår 3.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Legg grillspydene i varmt vann.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Del potetene i båter, og vend dem i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter. Etterstek potetene over indirekte varme i ca. 20 minutter, til de er gjennomstekte. Vend på dem underveis. Grill brødene på direkte varme i et par minutter på begge sider før servering.
Skrell og kutt rødløken i så tynne skiver du klarer. Ha rødløken i en bolle, og vend inn eddiken, vannet og litt salt. Vend det hele godt sammen.
Ha yoghurten i en skål, og vend inn persilladen.
Form salsicciadeigen til lange, flate kebaber rundt grillspydene. Pensle kjøttet med litt olje, og grill dem i ca. 3 minutter på hver side på direkte varme, eller til de er gjennomstekte. Krydre med litt salt og pepper, og legg spydene over på indirekte varme frem til servering.
Kutt tomaten i grove biter, og ha dem i en skål sammen med ruccolaen. Server kebabspydene med potetbåtene og multibrødene, og topp kjøttet med den råmarinerte løken. Server tomatsalaten og dressingen til retten.
God middag!