Million Dollar Pasta

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kok pastaen i 8 minutter, til den er litt underkokt. Sil den ferdigkokte pastaen og skyll den i kaldt vann. Da klistrer den seg ikke sammen og er klar for å vendes i Million dollar-sausen etterpå.   

 Skrell og finriv hvitløksfeddet og Grana Padanoen. Varm opp en kjele til middels høy varme, og la smøret smelte. Rør inn melet og hvitløken, og pisk inn melken, litt og litt, til sausen tykner noe. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med persilladen, litt salt og pepper og vend inn den revne Grana Padano-osten. Ha sausen over i en ildfast form, og vask kjelen.  

 Skrell og kutt løk og paprika i små terninger. Varm opp kjelen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciadeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løk og paprika og stek videre i et par minutter til kjøttdeigen er gjennomstekt. Tilsett hakkede tomater og oregano. La det hele koke på lav varme i ca. 3 minutter, og smak til med litt salt, pepper og sukker.      

 Vend den kokte pastaen inn i million dollar-sausen i formen. Fordel salsicciasausen og den revne osten over, og stek det hele i ovnen i 10–12 minutter, eller til osten er gyllen.