Million Dollar Pasta

Million Dollar Pasta er ikke dyr, men smaken er kremet og luksuriøs og derav navnet. En enkel komfortrett populær på sosiale medier for sin rike smak.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

200 gLinguine (Hvete)
100 gRevet mozzarella (Melk, Laktose)

Million dollar-saus

1 stkHvitløksfedd
2½ dlLettmelk (Melk, Laktose)
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ pakkeGrana Padano (Egg, Melk)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Salsicciasaus

1 stkGul løk
1 stkGrønn paprika
275 gSalsicciadeig
1 boksHakkede tomater
1 pakkeOregano

Servering

1 buntBladpersille

1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Olje, Sukker, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 993 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 99 g
Protein:: 60 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.770 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Pasta
Kok pastaen i 8 minutter, til den er litt underkokt. Sil den ferdigkokte pastaen og skyll den i kaldt vann. Da klistrer den seg ikke sammen og er klar for å vendes i Million dollar-sausen etterpå.
Million dollar-saus
Skrell og finriv hvitløksfeddet og Grana Padanoen. Varm opp en kjele til middels høy varme, og la smøret smelte. Rør inn melet og hvitløken, og pisk inn melken, litt og litt, til sausen tykner noe. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med persilladen, litt salt og pepper og vend inn den revne Grana Padano-osten. Ha sausen over i en ildfast form, og vask kjelen.
Salsicciasaus
Skrell og kutt løk og paprika i små terninger. Varm opp kjelen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciadeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løk og paprika og stek videre i et par minutter til kjøttdeigen er gjennomstekt. Tilsett hakkede tomater og oregano. La det hele koke på lav varme i ca. 3 minutter, og smak til med litt salt, pepper og sukker.
Gratinering
Vend den kokte pastaen inn i million dollar-sausen i formen. Fordel salsicciasausen og den revne osten over, og stek det hele i ovnen i 10–12 minutter, eller til osten er gyllen.
Servering
Grovhakk persillen og dryss den over pastaformen ved servering.