Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Smør
- melk
- vann
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Gulrøtter
2 stk
Brokkoli
1 stk
Jasminris
135 g
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g
Ingefær
½ bit
Appelsinjuice
2½ dl
Maisstivelse
1 pakke
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Smør
1 ss
Melk
1 dl
Vann
4 ss
Vårløk
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 740 kcal
- Fett:
- 26 g
- Karbohydrater:
- 88 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.228 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kyllingen kan varmes på samme brett som grønnsakene.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel gulrotstavene og brokkolien på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ha kyllingen og kraften fra pakken over i en ildfast form. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomvarm.
Skrell og finhakk ingefæren. Varm opp en kjele med 1 ss smør på middels varme. Stek ingefæren i 2–3 minutter. Tilsett appelsinjuicen, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Ha i 1 dl melk, og kok opp. Bland maisstivelsen med 4 ss vann i en kopp. Hell blandingen i den kokende sausen, litt etter litt, under omrøring, til sausen har ønsket tykkelse. Smak til med grønnsaksbuljongen og pepper. La sausen småkoke frem til servering.
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver, og dryss den over retten ved servering.
God middag!