Salsicciaboller med tomatsalat syltet rødløk og tzatziki

Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp eddiken, 4 ss sukker og 6 ss vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet.

 Skyll og riv agurken på den grove siden av et rivjern, og klem ut vannet. Bland sammen agurken, yoghurten og persilladen i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

 Kna salsicciadeigen godt sammen, og rull deigen til små kjøttboller. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.