Grillet halloumiburger med syltet rødløk, chilimajones og potetchunks

4.0

20-30Vegetar

Grillet halloumiburger med syltet rødløk chilimajones og potetchunks

Halloumi egner seg strålende i en burger. Den salte, kypriotiske osten tåler høy varme, og kan gjerne grilles. Med syltet løk er dette snadder.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennepHveteSpelthveteMelkLaktose

Ingredienser

Syltet rødløk

1 stk

Rødløk

2 pose

Hvitvinseddik (Sulfitt)

3 ss

Sukker

1 dl

Vann

Potetchunks

350 g

Poteter

Tilbehør

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 pakke

Chilimajones (Egg, Sennep)

Hamburgerbrød

1 pakke

Brioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Halloumiskiver

200 g

Halloumi (Melk, Laktose)

Basisvarer:Sukker, Vann, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1006 kcal
Fett: 58 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.513 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i omtrent 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.

Syltet rødløk

Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp eddiken, 3 ss sukker og 1 dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.

Potetchunks

Kutt potetene i 4 biter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Tilbehør

Kutt enden av hjertesalaten, og skyll salatbladene i kaldt vann. Skyll og kutt tomaten i skiver.

Hamburgerbrød

Varm burgerbrødene på grillen i 2–3 minutter på indirekte varme.

Halloumiskiver

Pensle halloumien med litt olje, og grill dem i 2–3 minutter på hver side på direkte varme, til de er gylne, og krydre med litt pepper.

Servering

Fyll burgerbrødene med halloumiskivene, grønnsakene, den syltede rødløken og chilimajonesen.

God middag!