Salat med krydderbakt laks rømme og nystekte bagetter

Name: Salat med krydderbakt laks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke grove bagetter; 2 stk laksefilet; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 2 stk hjertesalat; 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk Grana Padano; ½–1 pakke lettrømme; 0 ts salt; 0 ts pepper

En mettende salat med laks, revet Grana Padano-ost og nystekte bagetter er en klassisk kombinasjon av smaker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSesamfrøByggHavreHveteLaktose

Ingredienser

Bagetter

1 pakke

Grove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Krydderbakt laks

2 stk

Laksefilet (Fisk)

1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

Salat

2 stk

Hjertesalat

1 stk

Rødløk

2 stk

Tomater

1 stk

Grana Padano (Egg, Melk)

½–1 pakke

Lettrømme (Melk, Laktose)

Basisvarer:Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1001 kcal
Fett: 56 g
Karbohydrater: 75 g
Protein: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.084 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Lag krutonger i stedet: Kutt bagettene i terninger, drypp over litt olje, og krydre med salt og pepper. Stek brødterningene i ovnen ved 180 grader i omtrent 10 minutter, til de er gylne og sprø. Topp salaten med krutongene.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft

Bagetter

Stek bagettene i 6 minutter. Del bagettene i skiver før servering.

Krydderbakt laks

Fordel fisken i en smurt ildfast form, og krydre den med kryddermiksen, litt salt og pepper. Stek fisken midt i ovnen i 8–10 minutter, til den så vidt er gjennomstekt.

Salat

Skyll, tørk og kutt salaten i strimler. Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Skyll og kutt tomatene i terninger. Legg salaten på et serveringsfat.

Salat, fortsettelse

Fordel grønnsakene og den krydderbakte laksen over salaten. Finriv Grana Padano-osten på et rivjern, og topp salaten med osten og litt av rømmen.

Servering

Bland salaten rett før servering, og server resten av rømmen og bagettene til retten.

God middag!