4.4

Pasta med salsicciadeig i crème fraîche-saus stekt squash, tomat og ruccola

20-30

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonEggHveteMelkLaktose

Ingredienser

Pasta

200 g

Linguine (Hvete)

Stekt squash

1 stk

Squash

Salsicciadeig i crème fraîche-saus

1 stk

Gul løk

275 g

Salsicciadeig

150 g

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

1 pakke

Grønnsaksbuljong

½ dl

Vann

Topping

1 stk

Tomat

60 g

Ruccola

1 stk

Grana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer:Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 872 kcal
Fett: 39 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.156 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Lag en salat av den stekte squashen, tomaten og ruccolaen, og ha over litt god olivenolje.

Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Stekt squash

Skyll og kutt squashen i omtrent 1 cm tykke skiver. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek squashskivene i 2–3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, og ha squashen over på en tallerken.

Salsicciadeig i crème fraîche-saus

Skrell og kutt løken i små terninger. Ha litt ny olje i stekepannen, og skru opp til høy varme. Stek salsicciadeigen og løken i omtrent 5 minutter, til alt er godt stekt. Tilsett ½ dl vann, crème fraîchen og buljongen, og kok det hele i omtrent 3 minutter, til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper.

Topping

Skyll og kutt tomaten i terninger biter. Skyll ruccolaen, og finriv Grana Padano-osten på et rivjern.

God middag!