Grillet laksefilet og poteter med kryddersmør servert med kremet agurk- og reddiksalat

Name: Grillet laksefilet og poteter med kryddersmør
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; ½ stk agurk; 1 pakke reddiker; ½ pakke lett urtedressing; 2 stk laksefilet; 1 pakke sitruskrydder; 1 ss olje; ½ pakke kryddersmør; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Fet og god laks med friskt sitruskrydder er en perfekt smakskombinasjon. Den fargerike og sprø agurksalaten og de grilla potetene er perfekt tilbehør.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittEggSennepMelkLaktose

Ingredienser

Poteter

350 g

Poteter

Kremet agurk- og reddiksalat

½ stk

Agurk

1 pakke

Reddiker

½ pakke

Lett urtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Grillet laksefilet

2 stk

Laksefilet (Fisk)

1 pakke

Sitruskrydder (Sulfitt)

1 ss

Olje

Til servering

½ pakke

Kryddersmør (Melk, Laktose)

Basisvarer:Olje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 609 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 33 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.860 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Dårlig vær? Stek potetene i ovnen på 210 grader varmluft i ca. 25 minutter. Brun laksen i stekepanne (bruk gjerne en grillpanne) på høy varme. Krydre fisken, og stek den med potetene de siste 8 minuttene av steketiden.

Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Poteter

Kutt potetene i fire, og legg dem i aluminiumsfolie- eller form. Vend inn litt olje, salt og pepper, og grill potetene over indirekte varme under lokk i ca. 30 minutter, til de er møre. Vend om på potetene et par ganger underveis.

Kremet agurk- og reddiksalat

Del agurken på langs, og kutt den i lange, tynne skiver med en skarp kniv eller ostehøvel. Kutt reddikene i skiver. Ha agurk- og reddikskivene i en salatbolle, vend inn urtedressingen, og krydre med litt salt og pepper.

Grillet laksefilet

Rør sammen sitruskrydderet og oljen i en bolle, og vend inn fisken. Grill laksestykkene over direkte varme i 1–2 minutter på hver side, til de har jevne grillstriper. Grill laksen videre over indirekte varme i 2–3 minutter, til den er gjennomstekt.

Servering

Server den grillede laksen med den kremede agurk- og reddiksalaten, potetene og kryddersmøret.

God middag!