Laks med ovnsbakte grønnsaker og bearnèssaus

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittEggMelkLaktose

Ingredienser

Ovnsbakte poteter og grønnsaker

350 g

Poteter

1 stk

Gulrot

1 stk

Rødløk

1 stk

Brokkoli

Bearnèssaus

½ pakke

Bearnéssaus (Sulfitt, Egg, Melk, Laktose)

Pannestekt laks

2 stk

Laksefilet (Fisk)

1 ss

Smør (Melk)

Basisvarer:Smør, Salt, Pepper, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 660 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 42 g
Protein: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.857 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Hvis du vil gjøre denne retten enda enklere, kan du krydre fisken med salt og pepper og legge den på toppen av grønnsakene de siste 8–10 minuttene av grønnsakenes steketid.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Ovnsbakte poteter og grønnsaker

Skyll og kutt potetene i to. Skrell og kutt gulroten i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Kutt brokkolien i buketter. Fordel potetene, gulroten og løken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter, til de er møre. Legg brokkolien på stekebrettet når grønnsakene har stekt i 10 minutter.

Bearnèssaus

Hell sausen over i en liten kjele på middels varme, og kok opp under omrøring.

Pannestekt laks

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden.

God middag!