Soya- og ingefærglaserte kyllinglår med mangosalat og bulgur

Name: Soya- og ingefærglaserte kyllinglår
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 520 g kyllinglår; 1 pakke soya- og ingefærsaus; 125 g bulgur; 1 pakke hønsebuljong; 1 stk hjertesalat; 1 stk mango; 1 stk tomat; ½ stk rød chili; 1 stk lime; 1 pakke sesamfrø; 1 ss olivenolje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Denne mangosalaten har alt. Sprø salat, søt mango, syrlig lime og sting fra chilien. Et fargerikt tilbehør til den glaserte kyllingen.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøHvete

Ingredienser

Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

520 g

Kyllinglår

1 pakke

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Bulgur

125 g

Bulgur (Hvete)

1 pakke

Hønsebuljong

Mangosalat

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Mango

1 stk

Tomat

½ stk

Rød chili

1 stk

Lime

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 ss

Olivenolje

Basisvarer:Olivenolje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 790 kcal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 59 g
Protein: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.900 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Del kyllingen i leddet for å kutte ned på steketiden. Er mangoen umoden? La den ligge en dag eller to i romtemperatur. Om du legger den i en pose sammen med et eple, vil det også fremskynde modningsprosessen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

Legg kyllingen i en ildfast form (se tips), og vend inn soya- og ingefærsausen, litt salt og pepper. Stek kyllingen i ovnen i 20–30 minutter, til den er gjennomstekt.

Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet.

Mangosalat

Skyll, tørk og kutt hjertesalaten i strimler. Kutt vekk skallet på mangoen og skyll tomaten. Skyll og finhakk ønsket mengde av chilien. Kutt mangoen og tomaten i terninger. Ha salaten, mangoen og tomaten i en bolle, og klem over ønsket mengde saft fra limen. Bland inn sesamfrøene, chilien og 1 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.

God middag!