Panert torskefilet med sitron- og spinatpasta

Knasende sprø panering gjør fisken uimotståelig. Enda bedre blir den med pasta laget med hvitløk, sitron, spinat og lagret ost.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskEggHveteMelk

Ingredienser

Panert torsk

360 g

Panert torsk (Fisk, Hvete)

Sitron- og spinatpasta

200 g

Linguine (Hvete)

125 g

Grønne erter

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Sjalottløk

50 g

Spinat

½ stk

Sitron

1 pakke

Grana Padano (Egg, Melk)

1 ss

Smør (Melk)

Basisvarer:Smør, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 860 kcal
Fett: 27 g
Karbohydrater: 111 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.639 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft, og kok opp lettsaltet vann i en kjele til koking av pastaen.

Panert torsk

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i 12–15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomvarm.

Sitron- og spinatpasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Kok ertene med pastaen de 2 siste minuttene av koketiden. Sil vannet av den ferdigkokte pastaen og ertene.

Sitron- og spinatpasta, fortsettelse

Skrell og finhakk hvitløken og sjalottløken. Skyll og grovhakk spinaten. Skyll og finriv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Finriv Grana Padanoen. Varm opp kjelen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken og løken i omtrent 2 minutter. Ha pastaen, ertene og spinaten i kjelen, og vend inn sitronskallet, Grana Padano-osten og 1 ss smør. La det hele surre i omtrent 2 minutter, til smøret er smeltet. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.

God middag!