Sitruskrydret laksefilet og knuste chilipoteter med grønnsaker og yoghurt

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Skyll eller skrell potetene, og del dem i to. Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og grovknus potetene og ½ ss margarin med en visp. Smak til med salt og ønsket mengde av den røkte chilimiksen.   

Fjern det ytterste bladet på kålen, og skrell gulrøttene. Kutt kålen i strimler og gulrøttene i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 2 minutter, krydre med litt salt og pepper, og ha de deretter over i en ildfast form.

Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme. Stek laksen i to minutter på den ene siden. Ha fisken i den ildfaste formen oppå grønnsakene, og krydre den med sitruskrydderet. Stek det hele i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren. 

Server yoghurten til retten (se tips).