Kylling chow mein med eggnudler, hjemmelaget woksaus og sprø grønnsaker

 Kok nudlene i 2–3 minutter, slik at de fortsatt har litt tyggemotstand. Sil av vannet, og skyll nudlene i kaldt vann. Skrell løken og gulrøttene, og skyll paprikaen og vårløken. Del løken i to på langs, og deretter i tynne skiver på langs. Kutt gulrøttene og paprikaen i tynne strimler og vårløken i tykke skiver.  

Rør sammen begge soyasausene, eddiken, sesamoljen (pass på mengden, se tips), vannet og sukkeret i en liten skål.

Kutt kyllingen i mindre biter, og vend dem med maisstivelsen i en bolle. Krydre med litt salt og pepper. Varm opp en stor wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Legg i kyllingen, og la den steke i 2 minutter uten å røre i den. Snu kyllingen, og stek den videre i 2 minutter på den andre siden, eller til den er gjennomstekt. Legg kyllingen over på en tallerken.