30-40Uten gluten

Marinerte scampi med paprikapoteter egg og hvitløksdressing

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSkalldyrEggMelkLaktose

Ingredienser

Paprikapoteter

1 stk

Rød paprika

350 g

Poteter

1 pakke

Paprikakrydder

Egg

2 stk

Egg (Egg)

Hvitløksdressing

75 g

Crème fraîche (Melk, Laktose)

1 stk

Hvitløksfedd

Scampi

1 bunt

Bladpersille

½ stk

Rød chili

250 g

Cherrytomater

½ stk

Sitron

1 stk

Hvitløksfedd

150 g

Scampi naturell (Skalldyr)

Basisvarer:Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 427 kcal
Fett: 17 g
Karbohydrater: 42 g
Protein: 26 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.528 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Paprikapoteter

Kutt paprikaen i strimler, og potetene i mindre biter. Ha det hele på et stekebrett med bakepapir, og vend inn paprikakrydder, litt olje og salt. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 25 minutter, til de er gylne og møre.

Egg

Kok opp vann i en kjele. Kok eggene i 7–8 minutter, da er eggene smilende. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann.

Hvitløksdressing

Skrell og finhakk hvitløk. Bland den sammen med crème fraîchen i en liten skål, og smak til med salt.

Scampi

Grovhakk persillen, og kutt tomatene i to. Kutt chilien i tynne ringer og finhakk hvitløken. Skyll sitronen godt, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern.

Scampi, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek scampien, chili og hvitløk under omrøring i 1-2 minutter. Legg det hele over i en skål, og vend inn sitronskallet og halvparten av persillen. Skjær sitronen i båter.

Servering

Bland de paprikastekte potetene med tomatene og resten av persillen, og spre det på tallerkener. Skrell eggene, skjær i båter og fordel over potetene. Server scampiene med paprikastekte poteter, hvitløksdressing og sitronbåtene.

God middag!