Grillet salsicciaspyd med urtepoteter paprika og squash, servert med ajvar og urtedressing

Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Legg grillspydene i varmt vann.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Vend potetene i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter. Etterstek potetene over indirekte varme i ca. 15 minutter, til de er møre. Vend på dem underveis, og krydre med oreganoen. 

 Fukt hendene i kaldt vann, og form salsicciadeigen til pølser rundt grillspydene. Grill spydene på direkte varme i ca. 1 minutt på hver side, til de har fått en stekeskorpe. Etterstek kjøttet på indirekte varme i ca. 4 minutter, til det er gjennomstekt. 

 Del squashen først i to på langs, og så i 1–2 cm tykke skiver. Del paprikaen i grove biter, og løken i båter. Vend grønnsaken i litt olje, salt og pepper, og grill dem i 4–5 minutter på direkte varme, til de har fått litt farge. Krydre med salt og pepper underveis. Hvis det er flere grillspyd igjen, kan grønnsakene tres på spydene før de grilles.