Grillede ajvargulrøtter med fetaost yoghurtdressing, linser, reddiker og valnøtter

Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kok opp vann i en kjele sammen med buljongen. Skyll linsene, og kok dem i vannet på middels varme i 16–18 minutter. Sil av vannet.

 Skrell og del gulrøttene i to på langs. Kutt reddikene og sitronen i to. Grovhakk valnøttene. Vend sammen ajvaren, chiliflakene og soyasausen i en liten skål. Pensle gulrøttene med litt olje, og grill dem og hele sitronen på direkte varme under lokk med snittsiden ned i ca. 5 minutter, til de er gylne. Legg gulrøttene over på indirekte varme, og grill dem videre under lokk i ca. 8 minutter, eller til de er møre. Pensle med ajvardressingen underveis.  

Ha yoghurten og kryddermiksen i en skål, og vend det godt sammen. Smak til med saft fra halve sitronen og litt salt.  

 Grill reddikene og sukkerertene på et ark aluminiumsfolie over direkte varme i ca. 3 minutter, til de har fått et lett grillmønster. Krydre med litt salt og pepper. Varm multibrødene over indirekte varme i ca. 2 minutter på hver side.