Ćevapcici med ajvar ovnsbakte poteter, paprika og persille

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det. 

 Del potetene i to. Skrell og kutt gulrøttene i mindre biter. Legg alt på ett stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og litt pepper. Bak grønnsakene midt i ovnen ca. 25 minutter, til potetene er gylne og møre. 

 Skrell og grovriv løken på et rivjern, skrell og finhakk hvitløken og grovhakk all bladpersille (halvparten er til servering). Legg det hele i en bolle, og bland inn kjøttdeig, spisskummin, paprikakrydder, saltet, rikelig med pepper og vannet. Form deigen til lange tynne pølser. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet rundt om i ca. 10 minutter, til de er helt gjennomstekte.

 Kutt paprikaen i små terninger.