Asiatiske kjøttboller med grønnkålsalat og hoisinsaus

Skyll risen i kaldt vann og ha den i en kjele. Tilsett vann og litt salt, kok opp, rør om og la det forsiktig koke på lav varme i 15 minutter under lokk. Sett kjelen til side og la risen etterdampe i minimum 5 minutter, fortsatt under lokk. Vend om rett før servering.

Sett over en stor kjele med vann til koking av grønnkål.

Ha karbonadedeigen i en bolle. Tilsett melk, hoisinsaus, panko, finhakket vårløk, salt og pepper. Bland alt godt sammen med en god sleiv eller med hendene.

Form deigen til kjøttboller på størrelse med golfballer. Varm opp en stekepanne og ha i margarin. Brun kjøttbollene i pannen på alle sider. Hell på vann og hoisinsaus. La sjysausen småkoke sammen med kjøttbollene i 5–10 minutter under lokk.

Kok grønnkålen i 1 minutt, kjøl den ned i rennende kaldt vann og tørk den på papir.

Rens granateplet (se tips). Kutt vårløk i tynne skiver. Bland sammen grønnkål, vårløk og granateple, og smak til med limesaft, olivenolje, salt og pepper.

Server kjøttboller i sjysaus med grønnkålsalat og kokt ris.

125 g Kokt fullkornsris: 150 g Grønnkålsalat Sjysaus: 2 ss Energiinnhold: 450 kcal For deg som registrerer i Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)